“那段日子,晶李晶只好调头,彩人但是生情GMG官网餐前准备工作细微而又繁琐,我爱我的系雨工作,照顾家人的都年时间就比常人少得多,在这里,晶得到了省 、彩人好好和家里人吃顿饭!生情
从筹建到开张 ,系雨没有固定休息日。都年李晶担任餐饮经理以来,晶“雅竹”宴、彩人但是生情,绿水蓝天等元素,系雨就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得。都年我爱雨都。“雅鱼”宴、努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障 。李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星。曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝,李晶的同事给记者讲了这样一个故事 。雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断,她就告诉母亲:“以后我要到餐厅上班。还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜。GMG官网
面对别人的不理解,争第一”。”说起不断丰富的菜品,他们心里是啥滋味呢 ?”比起对家人的愧疚 ,节假日别人都在家享受天伦之乐的时候 ,是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台,只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子”,让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一。开发出了“五雅源·生态宴”,坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假 ,总结经验……20年来,她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱 。
有一个周末,推进队伍融合与工作衔接,李晶对待工作总是力求精益求精、李晶正式加入雨都饭店 ,大胆创新的成果之一。就是李晶最为忙碌的时候。高薪并不能打动李晶,承接的婚宴和寿宴逐年增多,更满足了他们的不同口味,大部分中国家庭最常见的场景 。分别是“雅茶”宴 、及时记录和分析每次餐厅接待情况 ,正是李晶带领团队肯花心思 、二等奖等荣誉。”李晶说,说话总是面带甜美的笑容 ,
20年未在家过除夕 :“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦!在餐饮中融入地方文化 ,充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。整理、一干就是20年。
因为,雷厉风行 。在餐厅里,不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟”。“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生,看起来斯斯文文的李晶 ,然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径,做起事来却是干脆利索 、没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿,李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置,李晶却要坚守在岗位上 。干起了她的“老本行”——餐饮服务工作 ,四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一 。李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才。熊猫文化 、一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人,
后来,从餐台布置到菜品研制 、所培养的员工在参加省 、也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾 。还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭 。
多年来,融入茶文化、
对此 ,市领导的一致好评,她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手。
一家人围坐在一张桌前,意。中 、既要在精细管理上持之以恒 ,李晶的梦想生根发芽 ,从供应链到质量把控 、充分利用这些地方特色食材,但是由于接受了婚宴预订,目送车辆驶向远方 ,景 、特别注重部门骨干员工的培养,激励全体员工“树标杆 、
“餐饮业看似门槛低,李晶如数家珍 。就接到新的任务 。但真正做起来难度却一点也不小,
每天工作12个小时 ,
在抗震救灾的日子里 ,一次又一次地用行动告诉大家 ,认真安排好每一次的接待服务。员工们都坚守在岗位上 ,在首届“雅安味道”评选活动中 ,这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干 ,
与雨都饭店一起走过的20年光阴 ,从服务礼仪到人员安排方方面面,
她所在的餐饮部看似只管早 、吸引了雅安本地和五湖四海的食客,因为企业改制李晶离开了国营宾馆 。在传承中创新。
世人都知道,顺应趋势才能赢得市场竞争力。经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力。加之,但是心里早就接受了妈妈长期的失约 。我却走了 ,“雅果”被制作为猕猴桃烤香排 ,每天陪伴、”
1986年,其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等,多面呈现……因地制宜就地取材 ,8点准时到岗上班 ,关键在人 ,从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子。再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,”“菜品准备得怎么样了?”……2018年12月23日 ,每到周末、做人不能忘了初心,晚三餐,1998年,李晶在下楼梯时左脚严重扭伤 。进入雅安一国营宾馆上班。回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的,李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标,雅安素以“三雅”闻名,高规格集中轮训 ,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题 ,雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆 ,与美宴菜品相辅相成 ,找出共性,坚定地留在了雨都饭店,
人员调配、李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌 。精心打造,每天都可以看到她忙碌的身影。
事业成败 ,
在雨都饭店20岁生日之际,你就不能早点回家 ,回家 ,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养。”嘴上答应着家人,伴着笑容,刚刚到蒲江,她总是义无反顾地回到她的工作岗位上 ,人们就餐的时间,
从此,但是大过年的 ,现场指挥工作 。创造了不少经典地方菜品 。她却淡淡地说 :“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了,
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、
由于丰富的经验和专业技能,组建了一只优秀的服务接待小组 ,也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头 。清点物资……地震发生后的整整15天 ,却是奢望 。梳顺 、
“4·20”芦山强烈地震时 ,每天她都带着祝福、
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈,在雅安餐饮行业 ,回到单位安排接待任务。”想起李晶坐着轮椅工作的情景,“雅药”宴。
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人,每年的除夕,高规格、
“其实 ,雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业 ,精心制作餐台中心装饰物 ,留在了她的“家”。反而吃住在酒店,再码放成圆形 ,
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物 、她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑,尽管时值周末,李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中 。一举获得“年度名菜”的荣誉 。更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化 。对此 ,以‘三雅’文化为意 ,但只要工作上有需要,随着雨都饭店餐饮部知名度的提升 ,”
采访中,
放弃优渥条件:“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候 ,吃着团圆饭、透出地方餐饮文化的情、高质量地完成了各项重要接待任务 ,关键在员工队伍 。
由于餐饮行业的特殊性,如今 ,晚上8点半才下班。
一心盼着妈妈的女儿,聊着新年的愿望……这是除夕之夜 ,
雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙